O consumo de pescados no Paraná registrou aumento expressivo em 2025, com movimentação de R$ 203,7 milhões, segundo a pesquisa IPC Maps. O crescimento foi de mais de 14% em relação a 2024, acompanhando a tendência nacional, que somou R$ 12,1 bilhões em pescados frescos.

No litoral paranaense, a alta é impulsionada pela tradição caiçara, pelo turismo e pela gastronomia regional. Durante a Semana Santa de 2026, mercados e feiras de Paranaguá e Matinhos registraram forte procura por peixes e frutos do mar, especialmente na Sexta-feira Santa, quando o consumo aumenta por motivos religiosos.
A tilápia segue como o peixe mais consumido no estado, favorecida pela queda nos preços em 2026 e pela liderança do Paraná na piscicultura nacional, com 273 mil toneladas produzidas em 2025, o equivalente a 27% da produção brasileira.